كيف تبدأ خدمة تموين فعاليتك
عند التخطيط لفعالية شركة في أبوظبي أو دبي أو الشارقة، يبدأ التعامل مع دانا برايم بثلاث خطوات واضحة تناسب جدول منظم الفعالية أو مساعد الإدارة المسؤول عن الحجز.
- الإحاطة الأولى: نستلم تفاصيل الفعالية عبر واتساب أو النموذج، وتشمل موقع الفعالية وعدد الحضور المتوقع، مدة الحدث، وتاريخه، وأي متطلبات غذائية خاصة بالحضور.
- جلسة التذوق: نرتب جلسة تذوق مجانية لعينة من الأطباق المقترحة من قوائمنا التي تضم 136 طبقاً موزعة على 16 قسماً، بحيث يقرر فريق الشركة الطبق المناسب قبل أي التزام.
- التوريد النهائي: بعد اعتماد القائمة، نحدد التوريد النهائي للفعالية، بما في ذلك أسلوب التقديم المناسب سواء بوفيه أو تقديم على الأطباق أو محطات حية، ونؤكد موعد الوصول للتجهيز.
هذا التسلسل يتيح لمنظم الفعالية اعتماد الميزانية الداخلية والحصول على موافقة الإدارة بثقة، لأن القائمة تكون مجربة فعلياً وليست مجرد وصف كتابي. كما يمكن تكرار جلسة التذوق أو تعديل القائمة أكثر من مرة إذا استدعت طبيعة الحضور ذلك، خصوصاً في الفعاليات التي تضم ضيوفاً من جنسيات وأذواق متعددة.
نحرص أيضاً على تزويد فريق المشتريات بحزمة المستندات اللازمة في وقت مبكر من هذه المرحلة، بما يشمل شهادتي ISO 22000 وHACCP، لتسريع أي إجراء داخلي للاعتماد قبل تاريخ الفعالية.
أساليب التقديم المناسبة لفعاليتك
يختلف أسلوب التقديم المناسب باختلاف طبيعة الفعالية وعدد الحضور والمساحة المتاحة في الموقع، ودانا برايم تقدم أربعة أساليب رئيسية يمكن الجمع بينها حسب الحاجة.
- البوفيه المفتوح: مناسب للفعاليات متوسطة وكبيرة الحجم التي تمتد لساعات طويلة، ويتيح للحضور اختيار الأطباق بحرية دون التقيد بموعد جلوس محدد.
- التقديم على الأطباق: يناسب العشاء الرسمي أو الاجتماعات التنفيذية حيث يجلس الحضور على طاولات مرتبة، ويُقدَّم كل طبق بشكل متسلسل مع خدمة مباشرة من فريقنا.
- المقبلات الجاهزة (كانابيه): خيار عملي لحفلات الاستقبال الواقفة أو فعاليات التواصل، حيث يتم تقديم قطع صغيرة مثل سيخ ساتيه دجاج أو تارتلت فطر بالكمأة عبر النادلين.
- المحطات الحية: مثل محطة الشاورما أو محطة الشواء، تضيف عنصر تفاعل مباشر مع الضيوف وتناسب الفعاليات التي تركز على التجربة أكثر من السرعة.
يمكن الجمع بين أكثر من أسلوب في الفعالية نفسها، مثل بدء الاستقبال بمقبلات جاهزة ثم الانتقال إلى بوفيه رئيسي، وهو ترتيب شائع في فعاليات الشركات الكبرى في أبوظبي ودبي والشارقة. نناقش هذا الترتيب خلال جلسة الإحاطة الأولى بحيث يتوافق مع مساحة القاعة وعدد الحضور المتوقع.
اختيار الأسلوب المناسب يؤثر مباشرة على تدفق الحضور وتجربة الضيوف، لذلك نطلب دائماً وصفاً دقيقاً للموقع ونوع الفعالية قبل اقتراح الأسلوب النهائي.
سير العمل في يوم الفعالية
في يوم الفعالية نفسها، يتولى فريق دانا برايم الخاص بالتوصيل والتجهيز والخدمة كامل العملية بدءاً من الوصول إلى الموقع في أبوظبي أو دبي أو الشارقة، دون الاستعانة بأي طرف خارجي.
- الوصول والتجهيز: يصل الفريق قبل موعد الفعالية بوقت كافٍ لتجهيز طاولات التقديم أو المحطات الحية، مع مراعاة تسلسل وصول الأطباق حسب ساعة تقديم كل صنف.
- الخدمة أثناء الفعالية: يتابع الفريق تجديد الأطباق في البوفيه أو تقديم الأطباق الرئيسية في الوقت المحدد إذا كان التقديم على الطاولات، مع الحرص على الحفاظ على درجة حرارة الطعام طوال مدة الحدث.
- الإخلاء والتنظيف: بعد انتهاء الفعالية، يتولى الفريق إخلاء طاولات التقديم وتنظيف منطقة التموين بالكامل، بما يعيد الموقع إلى حالته الأصلية دون أثر يذكر.
يتم الاتفاق على توقيت الوصول والانسحاب بدقة أثناء مرحلة التخطيط، بحيث يتناسب مع تصريح الدخول الخاص بالموقع أو القاعة، خصوصاً في المباني التجارية والفنادق التي تطبق مواعيد تسليم محددة للموردين.
يبقى منسق الفعالية من جانبنا على تواصل مباشر مع منظم الفعالية أو مساعد الإدارة طوال اليوم، لمتابعة أي تعديل طارئ في عدد الحضور أو توقيت التقديم. هذا التنسيق المباشر يقلل من احتمال حدوث أي تأخير أو نقص في الأصناف المقدمة، ويمنح فريق تنظيم الفعالية راحة بال كاملة في التركيز على باقي تفاصيل المناسبة بدلاً من متابعة جانب التموين.
لماذا تختار دانا برايم لفعالية شركتك
تأسست دانا برايم عام 1998، وتدير مطابخها الخاصة في مدينة أبوظبي الصناعية (إيكاد 2)، حيث يتم إعداد أكثر من 7,000 وجبة يومياً ضمن معايير ثابتة من الجودة والنظافة.
- فريق خاص متكامل: التوصيل والتجهيز والخدمة يتم بالكامل عبر فريق دانا برايم دون الاستعانة بمقاولين من الباطن، ما يضمن مستوى موحداً من الأداء في كل فعالية.
- سعة تشغيلية مثبتة: بفضل قوائم تضم 136 طبقاً موزعة على 16 قسماً، وخبرة في خدمة 22 جهة عميلة مختلفة، لدينا القدرة على تغطية فعاليات متعددة الأحجام في أبوظبي ودبي والشارقة وسائر الإمارات.
- اعتمادات موثقة: نحمل شهادتي ISO 22000 وHACCP، ونوفر حزمة مستندات جاهزة تشمل الرخصة التجارية وبيان القدرات لتسهيل اعتماد المشتريات.
- تذوق قبل الالتزام: نقدم جلسة تذوق مجانية قبل الحجز، بحيث يتخذ منظم الفعالية قراره بناءً على تجربة فعلية للطعام وليس على وصف كتابي فقط.
هذا المزيج من الخبرة الممتدة منذ 1998، والسعة التشغيلية، والاعتمادات الصحية الموثقة، يجعل دانا برايم خياراً عملياً لمنظمي فعاليات الشركات الذين يبحثون عن شريك تموين يمكن التحقق من مؤهلاته بسهولة قبل تاريخ الفعالية. كما يعكس على جوجل مستوى الرضا المستمر من جهات عميلة سابقة تعاملت مع الفريق في مناسبات متنوعة عبر الإمارات.
